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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제26권 제5호
발행연도
1997.10
수록면
927 - 935 (9page)

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본 연구는 동물실험을 통해 혈청 지질 개선효과에 영향을 미칠 수 있는 몇몇 비소화성 물질과 칼슘에 대한 정보를 얻기 위하여 올리고당, 아가, 사포닌, 탄닌 및 칼슘 등을 고지방식이와 함께 흰쥐에게 단독 또는 혼합 급여하여 이들 첨가 급식이 지질대사 및 담즙산 배설에 미치는 영향을 관찰하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 혈장 중의 총 지질 농도는 대조군에서 가장 높은 경향이었으며 올리고당군, 아가군 및 칼슘 탄닌군이 유의적으로 낮았고 다른 여타 실험군은 대조군과 유의적인 차이를 보이지 않았으나 낮은 경향이었다. 동물실험 성적 중 올리고당, 사포닌 및 탄닌 첨가 급식은 뚜렷한 혈청 지질 개선효과를 나타내지 않았으나 모든 칼슘 첨가군과 특히 아가 첨가군 등은 대조군에 비해 분중 담즙산 배설량의 증가와 혈장 총 콜레스테롤 농도가 낮아지는 경향 등 혈청 지질 개선효과를 나타내었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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