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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제29권 제1호
발행연도
2000.1
수록면
134 - 139 (6page)

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감마선 조사 당귀의 면역활성 안정성을 평가하기 위하여 시험관내에서 림프구 증식 효과와 생체내에서 항체생 성능 증강효과 및 동종이계 림프구간의 반응증대효과를 비조사 당귀의 효과와 비교 검토하였다. 건조식품류의 오염유기체 완전 구제 선량인 10 kGy의 감마선을 조사한 당귀의 물추출물은 시험관내에서 LPS, PHA와 같은 수준의 림프구 증식 효과를 보였으며, 비조사 당귀 추출물과 유의한 차이를 보이지 않았다. 마우스에 투여하였을 때에도 감마선 조사 당귀추출물은 SRBC에 대한 항체를 생성하는 림프구의 수를 증가시켰고, 동종이계 림프구간의 반응(GVH 반응)도 증가시키는 효과를 보였으며, 비조사 당귀 추출물과 유의한 차이를 보이지 않았다. 이 결과로 보아, 생약재 당귀의 저장ㆍ유통을 위하여 오염 유기체완전 구제 선량인 10 kGy의 감마선을 조사한 후에도 면역활성 효과는 그대로 유지된다는 것을 알 수 있었다. 앞으로, 감마선 조사 당귀의 여러 가지 생리활성의 안정성, 유효성분의 화학적 안정성, 유전독성학적 안전성 등이 검증된다면, 감마선 조사 기술을 이용한 위생화 기술이 실용화될 수 있을 것으로 사료된다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

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