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생이스트의 첨가비율에 따른 증편의 품질특성
한국식품조리과학회지
2005 .01
생이스트 첨가량에 따른 증편의 품질특성
한국식품조리과학회 학술대회지
2003 .01
이스트 종류별 냉동온도 차이에 따른 증편의 이화학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2002 .09
올리고당 종류와 첨가량에 따른 증편의 품질 특성과 표면구조의 변화
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .04
키토산 올리고당 첨가량에 따른 증편의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .04
이스트의 분류
베이커리
1997 .01
하수오 분말을 첨가한 증편의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2011 .05
뽕잎가루 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구
동아시아식생활학회지
2004 .08
이스트의 사용과 보관
베이커리
1998 .01
양배추 분말을 첨가한 증편의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2011 .05
팽창제와 술 종류에 따른 증편의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2012 .11
발효시간에 따른 동충하초 첨가 증편의 품질특성
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
제품에 따른 이스트의 사용법
베이커리
2002 .01
News Magazine
베이커리
2001 .01
재료특강-이스트
베이커리
2004 .01
노인 간식으로 이용 가능한 구기자 증편의 제조 및 품질특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
쑥첨가량을 달리한 쑥갠떡의 품질 특성
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
콩 첨가증편의 Dextran과 표면구조에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .09
카이스트 에너지재료연구실 연구현황 소개
한국태양광발전학회지
2018 .08
이스트 푸드와 개량제의 차이점
베이커리
2002 .01
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