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저자정보
박금순 (대구가톨릭대학교 외식산업학과) 박어진 (가톨릭상지대학 호텔조리영양학과) 김향희 (대구산업정보대학 호텔조리계열) 신영자 (성덕대학 호텔외식조리계열)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회지 한국식품조리과학회 2004년도 학술대회
발행연도
2004.1
수록면
101 - 101 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2004

발효시간에 따른 동충하초 첨가 증편의 품질특성
박금순 ,  박어진 한국식품영양과학회지 2004.12 학술저널
발효시간에 따른 동충하초 첨가 증편의 품질특성
박금순 ,  박어진 ,  김향희 외 1명 한국식품조리과학회 학술대회지 2004.01 학술대회자료

2003

동충하초 첨가에 따른 증편의 품질 특성
박금순 ,  박찬성 ,  최미애 외 2명 한국식품조리과학회지 2003.01 학술저널

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