대두(Glycine max L. Merrill)와 호박(Cucurbita moschata Duch.) 씨를 이용하여 제조한 호박씨 두부의 품질 및 조직감 특성

신소연 ,  김영순 ,  오현빈 외 1명

한국식품영양학회지

2018 .01

최소가공 단호박 (Cucurbita maxima Duchesne) 제품의 저장 중 품질 특성

이진숙 ,  박연주 ,  황태영 외 3명

Food Science and Preservation

2003 .03

Comparison of the active ingredients and antioxidant activity of four different types of pumpkins

A Ro Cho ,  Jae Ran Kang ,  Gun Su Cha 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

절단방법에 따른 Fresh-cut 단호박(Cucurbita maxima Duchesenes)의 저장 중 품질특성

이윤래 ,  김상태 ,  최맑음 외 1명

Food Science and Preservation

2008 .04

늙은 호박 추출물 음료 배합비의 모니터링

윤선주 ,  김경은 ,  정용진

Food Science and Preservation

2003 .09

Effects of Drying Methods on Quality of Spaghetti Pumpkin (Cucurbita pepo L.)

Jae-Ho Pa ,  k ,  Jong-Ok Jeon 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

Development of Molecular Markers Associated with Powdery Mildew Resistance in Pumpkin (Cucurbita spp.)

Nam Ngoc Nguyen ,  Sung-Chu ,  Sim

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

Candidate Gene Identification and Marker Development for Powdery Mildew Resistance in Pumpkin (Cucurbita maxima Duch.)

Nam Ngoc Nguyen ,  Sung-Chu ,  Sim

한국원예학회 학술발표요지

2018 .10

단호박 가루를 첨가한 호상요구르트의 품질 특성

정현아 ,  김안나 ,  안은미 외 4명

Food Science and Preservation

2011 .10

Genetic Analysis and Breeding of Pumpkin for High Carotene Content

P ,  anab Haz ,  a 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Physicochemical Property of Pumpkin Slices Dehydrated with Red Algae Extract

Wang ,  Shu-Mei ,  Yu 외 3명

Applied Biological Chemistry

2011 .01

호박 및 단호박을 이용한 퓨레 제조

허수진 ,  김준한 ,  김종국 외 1명

Food Science and Preservation

1998 .06

Effects of Pumpkin (Cucurbita maxima Duch.) Fiber on Physicochemical Properties and Sensory Characteristics of Chicken Frankfurters

Choi ,  Yun-Sang ,  Kim 외 16명

한국축산식품학회지

2012 .01

효소제 처리에 따른 늙은 호박의 추출 특성

윤선주 ,  김경은 ,  정용진

Food Science and Preservation

2003 .09

Analysis of GST (Glutathione S-Transferase) Gene in Transformd Chinese Cabbage Plants

Bo Ryoung Kim ,  Young Doo Pa ,  k

한국원예학회 학술발표요지

2005 .10

냉동 애호박의 유통 중 품질예측을 위한 품질지표 선정

이혜옥 ,  이영주 ,  김지영 외 3명

한국식품과학회지

2013 .06

호박분말 효소가수분해물의 항산화활성

오창경 ,  김명철 ,  오명철 외 3명

한국식품영양과학회지

2010 .02

전분 첨가 호박 페이스트의 저장 중 품질 특성 변화

신동선 ,  채현석

한국식품영양학회지

2018 .01