효소제 처리에 따른 늙은 호박의 추출 특성

윤선주 ,  김경은 ,  정용진

Food Science and Preservation

2003 .09

호박 및 단호박을 이용한 퓨레 제조

허수진 ,  김준한 ,  김종국 외 1명

Food Science and Preservation

1998 .06

Physicochemical Property of Pumpkin Slices Dehydrated with Red Algae Extract

Wang ,  Shu-Mei ,  Yu 외 3명

Applied Biological Chemistry

2011 .01

대두(Glycine max L. Merrill)와 호박(Cucurbita moschata Duch.) 씨를 이용하여 제조한 호박씨 두부의 품질 및 조직감 특성

신소연 ,  김영순 ,  오현빈 외 1명

한국식품영양학회지

2018 .01

Physicochemical Characterization of Pectin Extracted from Pumpkin

Hye Min Seo ,  Myung Kyung Lee ,  Ju Yeon Choi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

반응표면분석에 의한 호박벌꿀고추장의 담금조건 설정

정용진 ,  이명희 ,  이기동 외 2명

한국식품영양과학회지

2001 .12

Occurence and control of pumpkin fruit fly (Bactrocera depressa) in a field pumpkin

Won-seok Choi ,  Dae-Hong Lee ,  Jin-Won Seo 외 4명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2018 .10

단호박 가루를 첨가한 머핀제조 조건의 최적화

이선미 ,  주나미

대한영양사협회 학술지

2007 .01

Comparison of the active ingredients and antioxidant activity of four different types of pumpkins

A Ro Cho ,  Jae Ran Kang ,  Gun Su Cha 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

단호박 가루를 첨가한 호상요구르트의 품질 특성

정현아 ,  김안나 ,  안은미 외 4명

Food Science and Preservation

2011 .10

Genetic Analysis and Breeding of Pumpkin for High Carotene Content

P ,  anab Haz ,  a 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

호박이 첨가된 발아현미 식빵이 품질특성

주선종 ,  김기식 ,  윤향식 외 2명

Food Science and Preservation

2004 .12

호박분말 효소가수분해물의 항산화활성

오창경 ,  김명철 ,  오명철 외 3명

한국식품영양과학회지

2010 .02

전분 첨가 호박 페이스트의 저장 중 품질 특성 변화

신동선 ,  채현석

한국식품영양학회지

2018 .01

냉동 애호박의 유통 중 품질예측을 위한 품질지표 선정

이혜옥 ,  이영주 ,  김지영 외 3명

한국식품과학회지

2013 .06

단호박 스톡 제조조건의 최적화 및 품질 특성

한치원 ,  박원종 ,  성숙경

Food Science and Preservation

2008 .12

Dehydration of Pumpkin Slices using Red Algae Extract

Shu-Mei Wang ,  Dong-Jin Yu ,  Kyung Bin Song

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

호박꿀차의 개발 연구

박영희

한국식품영양과학회지

1995 .08

한국 재래종 완숙호박의 품질 특성

윤선주 ,  전하준 ,  정희돈 외 2명

Food Science and Preservation

2002 .03

Endogenous Inhibitors of Tau-type Glutathione S-transferases in Pumpkin Callus and Pumpkin Leaves

M. D. Hossain ,  Toshisada Suzuki ,  Masayuki Fujita

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08