냉동 조건에 따른 양파의 이화학적 특성 및 영양성분 변화

장민영 ,  조연지 ,  황인국 외 3명

한국식품영양과학회지

2014 .07

식품의 동결중에 생성되는 빙결정에 미치는 동결조건의 영향

공재열 ,  김정한 ,  김민용 외 1명

한국식품영양과학회지

1992 .05

빙점강하제를 이용한 수삼의 선도연장

남궁배 ,  정문철 ,  김동만 외 2명

Food Science and Preservation

2000 .03

빙점 강하제를 첨가한 다진 홍고추가 김치 품질 특성에 미치는 영향

성정민 ,  임정호 ,  김순임 외 1명

Food Science and Preservation

2009 .12

표고버섯의 빙점 하 저장반응

황용수 ,  이봉주

한국원예학회 학술발표요지

2001 .05

동결방법에 따른 냉동 과일의 내부압력 변화

정진웅 ,  정승원 ,  박기재

Food Science and Preservation

2003 .12

강원지역의 2010년 복숭아 동해

서영호 ,  박영식 ,  조병욱 외 3명

한국농림기상학회지

2010 .01

Freezing and Fermentation Curves of the Dough Frozen at the Different Freezing Condition

Do-Hyung Kim ,  Bong-Kyung Koh

Food Science and Biotechnology

2002 .04

액란의 품질검사방법

유익종

월간양계

1995 .01

사과나무의 내한성(耐寒性)

조태환 ,  홍성각 ,  김종천

한국산림과학회지

1975 .01

보조기층재의 입도에 따른 물리적 특성 및 동상 특성

채창우 ,  송창섭

한국농공학회논문집

2012 .01

Effects of Pressure-shift Freezing on the Structural and Physical Properties of Gelatin Hydrogel Matrices

Kim ,  Byeongsoo ,  Gil 외 7명

한국축산식품학회지

2014 .01

식육의 송풍식 냉동과 전기자장 냉동 중 온도 변화 및 이화학적 품질에 미치는 영향

김영붕 ,  우성민 ,  정지윤 외 4명

한국축산식품학회지

2013 .01

신선하고 위생적인 최고의 액란제품 생산

대한양계협회

월간양계

2002 .01

빙점강하제 첨가 전해산화수에 의한 깐밤의 저장 중 갈변억제 효과

정진웅 ,  이선민 ,  김은미 외 2명

Food Science and Preservation

2001 .12

동결속도에 따른 닭고기의 냉동 저장중 이화학적 변화

김영호 ,  양승용 ,  이무하

한국가금학회지

1987 .11

국내 액란 수요현황과 소비촉진 대책

변동화

월간양계

1989 .01

국내산 농산물의 과냉각 및 동결점 분석

박종우 ,  김진세 ,  박석호 외 6명

Food Science and Preservation

2016 .06

The Effect of Freezing Temperature on the Characteristics of the Blueberry

Hye-Jin Jo ,  Jung-Eun Kim ,  Min-Ji Yu 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

소규모 액란 사업 참여로 안정된 경영 기반 마련

대한양계협회

월간양계

2002 .01