차엽카테킨의 김치발효 지연 및 관련 미생물의 증식억제

위지향 ,  박근형

한국식품과학회지

1997 .12

마늘의 농도가 김치 미생물에 미치는 영향

조남철 ,  전덕영 ,  신말식 외 2명

한국식품과학회지

1988 .04

부추의 항미생물 활성물질

김선재 ,  박근형

한국식품과학회지

1996 .06

호부추와 실부추 추출물의 생리활성 효과

임태수 ,  오현인 ,  도정룡 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .03

복합 유용 미생물제 시용이 축성부추 생육 및 수량에 미치는 영향

채윤석 ,  구자덕 ,  강호종 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

부추 추출물에 의한 Escherichia coli 및 Staphylococcus aureus 의 생육 저해효과

이민경 ,  이정아 ,  박인식

한국식품영양과학회지

2001 .01

김치발효 중 가스발생 특성에 관한 연구

김순동 ,  김덕희 ,  김미경 외 1명

Food Science and Preservation

2000 .06

호기미생물제 시용이 촉성부추 생육 및 수량에 미치는 영향

채윤석 ,  구자덕 ,  강호종 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

김치발효의 지표로서 미생물군집의 측정

한홍의 ,  임종락 ,  박현근

한국식품과학회지

1990 .02

한약재 추출물이 김치 관련 유산균의 성장과 김치의 숙성에 미치는 효과

이신호 ,  최우정

한국식품과학회지

1998 .06

부추(Allium tuberosum)에 대한 토양처리제 8종의 안전성

전윤호 ,  이인용 ,  김진원

한국잡초학회 별책(학술대회 초록집)

2019 .10

제2형 당뇨질환모델 db/db 마우스에서 부추 추출물 및 유산균 발효물의 항당뇨 효과

김배진 ,  조성경 ,  정유석 외 1명

Food Science and Preservation

2015 .02

Effect of Silicon Fertilizer on Growth of Allium tuberosum

Jang Pyung Lee ,  Mi Young Lim ,  Iyyakkannu Sivanesan 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

부추 생육불량 원인 구명을 위한 현장조사 결과

조명철 ,  이주영 ,  곽한강 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .10

[P5-17] 김치제조 시 발효에 따른 병원성 미생물에 미치는 영향

Jie Cheng ,  김진희 ,  김경환 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

글루코노델타락톤의 김치 발효 지연 효과

한진숙 ,  강준수

한국식품영양과학회지

2004 .03

미생물의 생육억제에 대한 국화 에탄올 추출물의 영향

정용진 ,  이명희 ,  이기동 외 2명

Food Science and Preservation

1998 .09

식물성 김치재료추출물의 항미생물활성

김선재 ,  박근형

한국식품과학회지

1995 .04

식물유래 천연항균물질 첨가에 의한 김치의 발효조절

서현선 ,  김선화 ,  김진솔 외 2명

한국식품과학회지

2013 .10