초고압 처리한 멸치젓의 저장 중 품질 변화

임상빈; 좌미경; 목철균; 우건조

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자료유형: 학술저널

저자정보: 임상빈 좌미경 목철균 우건조

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제32권 제2호

발행연도: 2000.4

수록면: 373 - 379 (7page)

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Sangbin Lim

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좌미경

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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우건조

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-001638043

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	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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