[P2-47] 시판 흑양파 엑기스의 품질특성 비교

전선영 ,  정은정 ,  백정화 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

생강 엑기스의 국산화 및 산업화를 위한 연구

신애자

식품공업

1989 .01

시판흑마늘엑기스의 휘발성 향기성분 비교

전선영 ,  백정화 ,  정은정 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

4. 양파

서전규 ,  하인종 ,  이을태 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

양파

이순옥

생활과 농약

2005 .01

생강엑기스의 제조에 관한 연구

신애자

식품공업

1988 .01

굴 엑기스에서 결정물질 Brushite(CaHPO₄ㆍ2H₂O)의 생성

이종수 ,  윤소미 ,  장준호 외 2명

한국식품영양과학회지

2006 .07

양파함유사료를 급여한 오리 고기의 저장기간중 이화학적 특성 변화

안병진 ,  장기 ,  김성호 외 4명

한국가금학회지

2001 .12

농축방법에 따른 마늘 농축액의 저장 안정성

배수경 ,  김미라

한국식품과학회지

1998 .06

양파된장 개발

서원택

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2007 .09

양파농축액에 대한 일부 항갈색화제의 효과

손종연 ,  손홍수 ,  조원대

한국식품영양과학회지

1996 .06

효모엑기스(Yeast Extract)의 제조와 이용

이철호

식품공업

1981 .01

신고배의 저온저장 중 과피흑변의 발생 방지를 위한 저장 전처리

최성진 ,  홍윤표 ,  김영배

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1995 .04

양파의 기능성 및 활용 방안

한대석 ,  김석중

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2006 .11

농축 양파즙 기호도, 기능성 향상을 위한 적정 부재료 선발

민병규 ,  이종태 ,  하인종 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

부재료 종류와 첨가량에 따른 농축 양파즙 기능성, 기호도 향상

이미진 ,  이종태 ,  윤석한 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

양파의 저장방식과 저장환경에 따른 품질변화 특성

윤석한 ,  이종태 ,  이미진 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .10

부분육의 저장중 품질특성에 대한 변화

배수익 ,  김명호 ,  박기재 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

양파의 저장 온도 및 습도에 따른 품질변화

권중호 ,  이기동 ,  변명우

Food Science and Preservation

1999 .06

양파 가공제품의 개발

정동옥 ,  박양균

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2006 .11