[P3-01] Physical Properties of Chiffon Cake Batter with Mulberry Powder

Young-JU Lee ,  Soon-Sil Chun ,  Chang- Hwan Sim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

오디 분말을 첨가한 Chiffon Cake의 물리적․관능적 특성

이영주 ,  심창환 ,  전순실

한국식품영양학회지

2009 .01

[P3-40] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

한인준 ,  최성환 ,  정기영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

쉬폰 케이크의 품질 특성에 미치는 알로에의 영향

김혜영 ,  신두호 ,  정용남

Food Science and Preservation

2009 .12

Consumer perception of Chiffon cake with Shinan Seomcho (Spinacia oleracea L.) Powder

Sang-Heui Ko ,  Dong-Joo Bing ,  Soon-Sil Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P2-44] β-Glucan 첨가 Sponge Cake의 저장 중 품질특성

조경미 ,  김미리 ,  김미경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

뽕잎분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성

김영애

한국식품과학회지

2003 .10

Caking in food powders

Roge ,  Ruan ,  Young-Jin Choi 외 1명

Food Science and Biotechnology

2007 .06

쌀가루로 제조한 쉬폰케이크의 물리적ㆍ관능적 품질특성

김지나 ,  신원선

한국식품과학회지

2009 .02

미강 분말 첨가 파운드 케이크의 품질특성에 미치는 영향

장경희 ,  강우원 ,  곽은정

Food Science and Preservation

2010 .04

[P3-74] 전란 분말화 조건이 Sponge Cake의 특성에 미치는 영향

박기환 ,  양혜영 ,  김민영 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

파프리카 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성

정창호 ,  김진희 ,  조정래 외 2명

Food Science and Preservation

2007 .06

밀감 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성

박영선 ,  신솔 ,  신길만

Food Science and Preservation

2008 .10

Effect of Soluble Starch Pretreatment and Storage Condition on Caking Degree and Moisture Sorption of Powdered Onion

김명환

한국식품영양과학회지

1991 .06

양배추 분말을 첨가한 시폰케이크의 품질 특성

김희정 ,  전순실 ,  이영주

한국식품영양학회지

2020 .01

녹차 분말 함유 쌀스펀지 케이크의 품질특성 및 산화방지 활성

이민정 ,  황은선

한국식품과학회지

2016 .08

[P1-30] 청경채(Chinensis)의 첨가가 sponge cake의 품질 특성에 미치는 영향

곽연화 ,  엄지혜 ,  김대진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

조 분말의 첨가가 sponge cake의 품질특성에 미치는 영향

장학길

한국식품과학회지

2004 .12

[P3-78] 해송이버섯 분말을 첨가한 두부의 품질특성

조진호 ,  김병기 ,  조승목

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

오미자 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성

이영주 ,  이현주 ,  김영숙 외 3명

한국식품영양과학회지

2012 .02