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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2008.2
- 수록면
- 144 - 149 (6page)
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1. [학술지(정기간행물)] - Ko, H.S. / 1999 / The effect of quality improvement by chungkukjang processing methods / Korean J. Food Nutr 12 : 1 ~ 6
2. [학술지(정기간행물)] - Yoo, J.Y. / 1997 / Present status of industries and research activities of Korean fermented soybean products / Korean J. Appl. Microbiol. Biotechnol 23 : 13 ~ 30
3. [학술지(정기간행물)] - Okamato, A. / 1995 / Angiotensin I converting enzyme inhibitory activities of various fermented foods / Biosci. Biotechnol. Biochem 59 : 1147 ~ 1149
4. [학술지(정기간행물)] - Takahashi, C. / 1995 / Possible antitumor- promoting activity of components in Japanese soybean fermented foods, Natto: effect on gap junctional interacelluar communication / Carcinogenesis 16 : 471 ~ 476
5. [학술지(정기간행물)] - Iwai, K. / 2002 / Antioxidative functions of natto, a kind of fermented soybeans: Effect on LDL oxidation and lipid metabolism in cholesterol fed rats / Agric. Food Chem 50 : 3597 ~ 3601
2. [학술지(정기간행물)] - Yoo, J.Y. / 1997 / Present status of industries and research activities of Korean fermented soybean products / Korean J. Appl. Microbiol. Biotechnol 23 : 13 ~ 30
3. [학술지(정기간행물)] - Okamato, A. / 1995 / Angiotensin I converting enzyme inhibitory activities of various fermented foods / Biosci. Biotechnol. Biochem 59 : 1147 ~ 1149
4. [학술지(정기간행물)] - Takahashi, C. / 1995 / Possible antitumor- promoting activity of components in Japanese soybean fermented foods, Natto: effect on gap junctional interacelluar communication / Carcinogenesis 16 : 471 ~ 476
5. [학술지(정기간행물)] - Iwai, K. / 2002 / Antioxidative functions of natto, a kind of fermented soybeans: Effect on LDL oxidation and lipid metabolism in cholesterol fed rats / Agric. Food Chem 50 : 3597 ~ 3601
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