Lactobacillus spp.의 항산화 효과 및 Ferrous Ion 흡착능

정석근 ,  김현수 ,  함준상 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

유산균의 산업적 이용과 제조 기술

김형수

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

유산균의 항산화 효과

최승호 ,  양희진 ,  이수원

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

다시마 유산균 발효 제품 개발을 위한 유용 유산균의 분리 및 그 특성

류대규 ,  박슬기 ,  김영목

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

유산균과 콜레스테롤

지근억

한국축산식품학회 학술발표초록집

1995 .01

유산균의 분자 생물학적 육종

김왕준

식품기술

1994 .01

LGG : 장관면역, 알레르기, 비만에 대한 효과

Seppo Salminen ,  Łukasz G ,  zeskowiak 외 1명

식품과학과 산업

2011 .03

식품가공에 있어 유산균의 이용

강국희

식품공업

1987 .01

식품가공에 있어 유산균의 이용

강국희

식품공업

1986 .01

[P8-28] 유산균 발효 미강 과립의 항산화활성

오명철 ,  오창경 ,  양태석 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

육계에 대한 유산균 첨가 급여 효과

박수영 ,  김상호 ,  유동조 외 4명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2000 .11

커피분말의 유산균 발효에 의한 에스프레소의 항산화 활성 변화

차승현 ,  류지은 ,  김동호 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

블랙베리 첨가가 요거트의 항산화능 및 유산균 수에 미치는 영향

김현정 ,  장민철 ,  김봉균 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

김치 종류에 따른 유산균의 생물학적 및 기능적 특성

고강희 ,  유문려 ,  이현희 외 2명

한국식품영양과학회지

2013 .01

EM(Effective Microorganisms)과 관련된 유산균을 첨가한 발효육의 산화억제 효과

한승관

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

[P5-04] 유산균 발효에 의한 고추의 품질 특성

윤향식 ,  김지영 ,  김기식 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P5-05] 청국장에서 Bacillus subtilise 유산균의 혼합배양시 유산균의 생육 특성

주경은 ,  신진아 ,  양주희 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[식품업체의 동향] 유산균의 산업적 이용과 발전방향

문홍석

식품산업과 영양

2001 .04

품종별 쌀의 항산화 성분 및 항산화 활성

함현미 ,  김대중 ,  오세관 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

살균활성 선도물질 선발을 위한 in vitro 스크리닝

조은주 ,  최경자 ,  고영관

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2014 .10