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저자정보
김복화 (단국대학교 식품영양학과) 윤숙자 (한국 전통음식 연구소) 장명숙 (단국대학교 식품영양학과)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회지 한국식품조리과학회 2005년도 춘계학술대회
발행연도
2005.1
수록면
85 - 85 (1page)

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