항공 운송된 수입냉장진공포장 채끝육의 $0^{circ}C$C에서의 저장 수명

이근택; 윤찬석

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 이근택 (강릉대학교 식품과학과) 윤찬석 (강릉대학교 식품과학과)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 1999년도 심포지움 및 제24차 추계학술발표회

발행연도: 1999.1

수록면: 97 - 97 (1page)

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이근택

소속기관 강릉대학교 식품과학과

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 40 이용수 174

윤찬석

소속기관 국가식품클러스터지원센터 연구개발팀

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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