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저자정보
이명기 (한국식품연구원) 양혜정 (한국식품연구원) 문성원 (영동대학교 호텔외식조리학과) 이경원 (한국식품연구원)
저널정보
한국식품연구원 식품기술 식품기술 제21권 제2호
발행연도
2008.1
수록면
73 - 76 (4page)

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