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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오왕규 (동원대학교) 황수정 (대구한의대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제17권 제1호(통권 제50호)
발행연도
2021.3
수록면
31 - 50 (20page)

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This study targets meal kit consumers, We tried to find out which factors were important variables by finding the preceding variables in the eating lifestyle, and to investigate the relationship between meal kit selection attributes and satisfaction. Sampling is for customers who have recently purchased meal kit products, A survey was conducted using convenient sampling. The investigation period was conducted from October 1, 2020 to December 31, 2020. 309 copies of the questionnaire were used for analysis. For the collected data, frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, and correlation analysis were performed using the statistical package SPSS 21.0, and multiple regression analysis was performed to verify the hypothesis. The analysis results are as follows: First, as a result of verifying the effect of dietary lifestyle on convenience, health, and quality of meal kit selection attributes, Five components of eating lifestyle (food oriented, economic oriented, product oriented, information oriented, convenience oriented) are positive (+) influences on the convenience of meal kit selection attributes gourmet oriented, economic oriented, product oriented, and convenience oriented was found to have a negative effect, but information orientation was found to have a negative (-) effect. Food orientation, economic orientation, and product orientation were found to have a positive (+) effect on health. Information oriented and convenience oriented were found to have a negative (-) effect. And gastronomy orientation, economic orientation, and convenience orientation were found to have a positive (+) effect on quality, but product orientation and information orientation were found to have a negative (-) effect. Second, as a result of verifying the effect of meal kit selection attributes on satisfaction, it was found that the three constituent factors (convenience, health, quality) of the meal kit selection attributes had a positive (+) effect on satisfaction. However, health was found to have a negative (-) effect. As an implication, This means that if the selection attribute of meal kit for eating lifestyle appears as a practical level of purchase, it can lead to the performance of meal kit. And it can be seen that continuous product development that can satisfy all of taste, price, quality, convenience, and health can affect the satisfaction level of meal kit consumers.
#Eating lifestyle #Meal kit #Selective attributes #satisfaction

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구설계
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (61)

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김문경 / 2017 / 식생활 라이프스타일이 가정편의식(HMR) 선택속성과 행동 의도에 미치는 영향 dbpia 김성혁 / 2007 / The Study on Selection Attributes and Expenditures according to the HMR(Home Meal Replacement) Customers' Lifestyle. / 호텔관광연구 9(2):16~30 google schola 김정수 / 2019 / 식생활 라이프스타일에 따른 가정간편식(HMR) 선택속성이 소비자만족 및 신뢰에 미치는 영향 / 유통경영학회지 22(2):71~80 Crossref 김종성 / 2011 / 수산물가공식품의 선택속성 및 추구혜택에 관한 연구 dbpia 김찬우 / 2020 / 외식업체 밀키트(Meal Kit)상품에 대한 1인가구의 주관적 인식유형 분석연구 / 한국콘텐츠학회 논문지 20(4):406~415 dbpia

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