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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김종성 (호서대학교 벤처경영학과) 하규수 (호서대학교 벤처경영학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제25권 제5호
발행연도
2010.1
수록면
516 - 524 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2010

소비자의 추구혜택에 따른 수산물 가공식품의 선택속성에 관한 연구
김종성 ,  하규수 한국경영학회 융합학술대회 2010.08 학술대회자료
수산물가공식품의 선택속성 및 추구혜택에 관한 연구
김종성 ,  하규수 한국식생활문화학회지 2010.01 학술저널

초록· 키워드

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Consumers are highly interested in processed fishery products that are healthy and superior in terms of convenience, nourishment, and taste. However, current domestic research on processed fishery products is marginal. We systematically analyzed consumer consumption patterns and the relationship to pursuit benefits, selection attributes, satisfaction levels, and reasons for purchase. Consumers considered product information the most important selection attribute, whereas convenience scored highest for pursuit benefits. Furthermore, the influences of selection attributes and pursuit benefits on satisfaction level and the reason for purchasing an item were analyzed using demographic properties as control variables. The variables that affected satisfaction level were residential district (region: B= -0.268, p<0.05.), recipe (B=0.098, p<0.05), nutrients (B=0.124, p<0.05), convenience (B=0.283, p<0.001), and economics (B=0.138, p<0.05). The variables affecting the reason for purchasing were nutrients (B=0.173, p<0.001), convenience (B=0.277, p<0.001) and satisfaction level (B=0.163, p<0.001). Pursuit intention had significant effects on purchase intention; however, selection attributes had no significant effect on purchase intention. Therefore, consumer satisfaction had a significant effect on purchase intention. This result showed that if consumers were satisfied, they intended to repurchase. Attempts to increase repurchases by consumer are needed by fulfilling consumer satisfaction. These data can be utilized as a fundamental reference for sales promotions.
#Processed fishery products #Selection attributes #Pursuit benefits

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