한국산 배로부터 분리한 Polyphenol 분획물이 지질대사에 미치는 영향

최희진; 박정혜; 한호석; 손준호; 손규목; 배종호; 최청

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자료유형: 학술저널

저자정보: 최희진 박정혜 한호석 손준호 손규목 배종호 최청

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제33권 제2호

발행연도: 2004.1

수록면: 299 - 304 (6page)

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배로부터 polyphenol 화합물군을 분리 및 정제하여 5주간 고지방식이를 한 후, 혈장 및 간장에서의 지질대사에 미치는 영향을 분석한 결과 혈장에서는 배의 polyphenol 화합물군 PR-Ⅱ에서 총지질, 총콜레스테롤이 유의성 있게 감소하였다. 또한 간장에서는 총지질, 중성지질이 대조군에 비해서 유의성 있는 결과가 나타났다. 5주 동안 고지방 식이를 한 후 분변을 채취하여 총지질, 총콜레스테롤 및 중성지질을 측정한 결과 배에서 추출한 polyphenol 화합물 군이 고지방식 이만을 섭취시킨 대조군에 비해 다소 감소되는 경향을 보였다. 배의 polyphenol 화합물군을 섭취시킨 후 총단백질과 알부민 함량을 측정한 결과 대조군과 실험군에서 유의성 있는 차이는 나타나지 않았다.

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