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ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
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저항전분이 흰쥐의 에너지 영양소 이용효율에 미치는 영향
한국영양학회지
2000 .06
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효소저항전분이 인체내 담즙산 대사에 미치는 영향
한국영양학회지
2000 .12
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저항전분 대체에 따른 유과의 품질에 관한 연구
동아시아식생활학회지
2016 .10
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Physical Properties of Cross-Linked Resistant Starch Using Acid Hydrolyzed Waxy Rice Starch
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
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약산 처리가 찰전분의 저항전분수율에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
1999 .01
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멥쌀전분으로 제조한 RS3형 저항전분이 인절미의 특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
2003 .01
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품종별 한국산 감자의 전분 특성 비교(II) -탈지한 감자전분의 이화학적 특성 -
한국식품조리과학회지
1989 .01
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구연산과 구아검 첨가 냉면의 품질특성
한국식품조리과학회지
2016 .01
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보리(Hordeum vulgare L.)의 전분생산에 관한 연구
한국식품조리과학회지
1999 .01
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한국산과 중국산 녹두로부터 방법을 달리하여 분리한 전분의 이화학적 및 겔 특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
2012 .01
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저항전분이 인체 혈당 조절기능에 미치는 영향
대한지역사회영양학회지
2004 .08
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변성 전분을 첨가한 식빵의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2015 .06
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전분 종류를 달리한 참깨 묵(고마도후)의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2014 .04
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전분의 종류에 따른 오미자 젤리의 품질 특성연구
한국식품조리과학회지
2002 .01
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분질고구마 대유미 전분의 이화학적 및 겔 특성
한국식품조리과학회지
2016 .01
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가소화 전분필름의 강도 및 열적 성질에 미치는 나노셀룰로오스 및 아민화전분의 첨가영향
목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology)
2014 .01
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멥쌀과 찹쌀전분의 초미립분쇄 후 특성변화연구
한국식품조리과학회지
2013 .01
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RS-3형태의 저항전분 첨가가 제빵 및 빵의 품질에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
2000 .01
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Starch Content in Leaves of Spring Barley in Relation to Adult Plant Resistance to Powdery Mildew (Erysiphe graminis f. sp. hordei)
한국식물보호학회지
1982 .09
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전분 종류를 달리한 무화과편의 품질 특성
한국식품조리과학회지
2003 .01
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이 논문과 함께 이용한 논문
[특집 : 곡류와 영양] 저항전분의 개발과 응용
신말식
식품산업과 영양
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.08
CO₂ 초임계 추출조건에 따른 미강 추출물의 유효성분 조성 비교
천보경
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천은진
,
정민희
외 5명
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2012
.10
전분 소화율과 구조와의 상관성
정현정
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임승택
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.09
타락죽의 효소저항전분 함량과 in vitro 전분 및 단백질 분해율에 대한 가열조건의 영향
이귀주
,
임승택
,
윤현성
한국식품과학회지
2004
.10
미강 식이섬유의 조성과 보수력 및 전분노화에 미치는 영향
이형헌
,
문태화
한국식품과학회지
1994
.06
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