발아현미 추출분말 첨가 배추김치의 발효 중 품질변화

우승미; 정용진

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자료유형: 학술저널

저자정보: 우승미 정용진

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제38권 제5호

발행연도: 2006.10

수록면: 648 - 654 (7page)

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