대두유 휘발성 향기성분의 특성과 품질관리

주광지

과학논집

1998 .12

전통주의 품질 특성을 위한 휘발성 향기 성분 연구

안윤경 ,  송영순 ,  신정화

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2012 .05

멸치의 수용성 유리 아미노산 정량분석

윤숙경

대한가정학회지

1969 .01

Changes of Volatile Compounds in Concentrated Onion Extracts (ONIWELL^TM) during Storage

Yeon-Jeong Jeong ,  Eun-Jeong Jeong ,  Seon-Young Jeon 외 1명

생명과학회지

2010 .01

pH에 따른 마늘의 향기성분 변화

주광지 ,  서혜민

과학논집

2003 .12

Bacterial Community Successions during Fermentation of Anchovy (Myeolchi-jeot) with Different Anchovy Sizes

Se Hee Lee ,  Ji Young Jung ,  Che Ok Jeon

한국미생물학회 학술대회논문집

2014 .04

Antimicrobial Activity of Volatile Flavor Components from Agastache rugosa Leaves

Kim ,  Min-Ju ,  Song 외 6명

한국동물학회 학술대회

1998 .01

참나물의 휘발성 향기성분 분석

송희순 ,  최향숙 ,  이미순

한국식품조리과학회지

1997 .01

Volatile Flavor Components of Blended Tea with Fermented Tea and Herbs

Ji Hyun Kim ,  Jae Yoon Cha ,  Tai Sun Shin 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

멸치를 함유한 고칼슘 어묵의 품질 특성

배명숙 ,  하정욱 ,  이승철

한국식품조리과학회지

2007 .01

Quantitative Analysis of Volatile Flavor Components in Korean Alcoholic Beverage and Japanese Sake using SPME-GC/MS

Hye-Ryun Kim ,  Jang-Eun Lee ,  Tae-Wan Kim 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2014 .06

Comparison of Volatile Flavor Compounds in Commercial Black Onion Extracts

Seon-Young Jeon ,  Eun-Jeong Jeong ,  Jeong-Hwa Baek 외 1명

생명과학회지

2011 .12

Comparison of the Bioavailability of Calcium from Anchovy, Tofu and Nonfat Dry Milk(NFDM) in Growing Male Rats

Lee ,  Sung-Hyen ,  Chang 외 1명

한국영양학회지

1994 .06

가열과 비가열 처리를 통한 액젓의 이화학적 특성

강현우 ,  조영제

동아시아식생활학회지

2013 .02

Flavor Chemistry

김정한

한국식품조리과학회 학술대회지

1992 .01

섬쑥부쟁이의 휘발성 향미성분 분석

이미순 ,  정미숙

한국식품조리과학회지

1998 .01

방사선 조사 돼지고기에서 휘발성 조사물질의 구명 ( Identification of Irradiation-induced Volatile Flavor Compounds in Irradiated Pork Meats )

차용준 ,  김훈 ,  조우진 외 3명

생명과학회지

2001 .02

Analysis of oils and volatile flavor compounds by two-dimensional gas chromatography - time of flight mass spectrometry

Byeong Ho Ko ,  ea

한국분석과학회 학술대회

2017 .05

천궁 향미유의 전자코를 이용한 향기패턴 분석 및 관능검사

이미순 ,  정미숙

한국식품조리과학회지

2002 .01

Development of Analysis Method for Classification of Makgeolli using Volatile Flavor Compounds by HS-SPME-GC/MS

Hye-Jin Jang ,  Kun Kim ,  Yu- 외 4명

한국분석과학회 학술대회

2014 .11