치자황색소로부터 변환된 색소의 특성

정형석 ,  박근형

한국식품과학회지

1998 .04

Jar Fermentor에서 생산된 치자 생물변환 색소의 특성 및 안정성

김선재 ,  장홍기

한국식품영양과학회지

2005 .07

치자 청색소를 첨가한 모델음료의 특성

윤혜현 ,  정청송 ,  한태룡

한국식품영양과학회지

2001 .12

Staphylococcus epidermidis와 Lactobacillus plantarum에 의한 치자황색소의 변환양상

정형석 ,  박근형

한국식품과학회지

1999 .10

천연색소(天然色素)에 관(關)한 연구(硏究)제1보(第一報) -치자색소(梔子色索)의 함량(含量) 및 성질(性質)에 관(關)한 연구(硏究)-

김동연 ,  김관

Applied Biological Chemistry

1975 .01

Monascus anka Y7이 생성하는 황색소의 항균 특성

이호재 ,  박미연

한국식품영양과학회지

2002 .04

치자 Genipin과 아미노산의 청색소변환반응에 관한 물리화학적 연구

이재연 ,  한태룡 ,  백영숙

Applied Biological Chemistry

1998 .01

Bacillus sp. CS-17의 색소 생성조건 및 색소 농축액의 항균특성

손동화 ,  권오진 ,  최웅규 외 1명

Applied Biological Chemistry

1998 .01

검정콩 종피 색소추출액의 안정성

손준호 ,  정명근 ,  최희진 외 4명

Applied Biological Chemistry

2002 .01

한국산 유색감자 색소의 특성 및 안정성에 관한 연구

박홍주 ,  전태욱 ,  이성현 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .11

참조기의 천연색소와 인위적으로 착색된 황색색소류 판별법에 관한 연구

김희연 ,  홍진환 ,  김동술 외 17명

한국식품과학회지

2002 .12

퉁퉁마디(Salicornia herbacea L.)에서 추출한 적자색 색소의 특성 및 안정성

이영재 ,  박인배 ,  김해섭 외 3명

한국식품영양과학회지

2009 .07

아로니아(Aronia melancocarpa) 유래 안토시아닌 색소의 안정성

황은선 ,  기경남

한국식품과학회지

2013 .08

Red Pigment of the Korean Cockcomb Flower : Color Stability of the Red Pigment

S. Y. Lee ,  S. J. Cho ,  K. A. Lee 외 2명

한국식품과학회지

1989 .06

진도홍주색소의 저장안정성에 관한 연구

김선재 ,  박근형

한국식품과학회지

1992 .04

Effects of Feeding Intermediate and Starter Units on Monascus Pigments Production

홍영주 ,  김정구 ,  우현철 외 1명

Applied Biological Chemistry

1995 .01

오디 색소의 안정성

강창수 ,  마상조 ,  조원대 외 1명

한국식품영양과학회지

2003 .10

배추 속잎의 黄色色素의 分離 및 맛과의 關係

金海東 ,  尹善柱 ,  鄭凞敦

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1994 .12