[P3-25] 고산성 발삼식초 개발을 위한 초적 알콜 및 초산 생산 균수 선발

김윤숙; 이혜원; 최인욱

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저자정보: 김윤숙 (한국식품연구원) 이혜원 (한국식품연구원) 최인욱 (한국식품연구원)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 International symposium and annual meeting

발행연도: 2006.10

수록면: 226 - 226 (1page)

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2008

[P5-28] 발삼식초 생산을 위한 최적 초산 발효조건

김윤숙 , 김로사 , 류지훈 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008.10 학술대회자료

2006

[P3-25] 고산성 발삼식초 개발을 위한 초적 알콜 및 초산 생산 균수 선발

김윤숙 , 이혜원 , 최인욱 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006.10 학술대회자료

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