[P8-256] 흑양파 추출물의 생리활성

양아여 ,  박양균

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P8-182] 양파를 이용한 환 제조 및 기능성성분의 분석

양아여 ,  이티폰 ,  박양균

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P5-70] 2단발효과정 중 양파식초 정미성분의 변화

정은정 ,  전선영 ,  백정화 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P2-34] 양파식초의 향미발현 인자규명

정은정 ,  차용준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P5-68] 2단발효 공정을 통한 양파식초 제조

정은정 ,  전선영 ,  백정화 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

식초 제조

김태영

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2004 .01

저장온도별에 따른 양파껍질 추출물의 생리적 기능성 성분변화

정은정 ,  오진세 ,  허원 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

2단계 발효에 의한 양파식초의 성분변화

신진숙 ,  이오석 ,  정용진

한국식품과학회지

2002 .12

양파

이순옥

생활과 농약

2005 .01

4. 양파

서전규 ,  하인종 ,  이을태 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

양파 부위별 추출방법에 따른 생리활성물질 및 항산화 활성

이유지 ,  황은선

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

양파의 기능성 및 활용 방안

한대석 ,  김석중

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2006 .11

영양성분 분석에 대하여

김민아 ,  양미옥 ,  황진봉

식품기술

1996 .01

영양 성분 분석에 관하여

양미옥 ,  김민아 ,  황진봉

식품기술

1995 .01

영양성분 분석에 대하여

양미옥 ,  김민아 ,  황진봉

식품기술

1996 .01

[P5-69] 양파식초 2단발효과정중 휘발성 향기성분 변화

정은정 ,  전선영 ,  백정화 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

상이한 재료로 제조된 자연발효식초의 품질특성 비교

박연옥

한국식품영양과학회지

2018 .01

식품성분의 생리활성

함승시

한국식품영양과학회 학술대회발표집

1999 .06

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 2단계 발효법으로 생산된 과일식초의 이화학적 품질 비교

서지형 ,  김영지 ,  이경수

식품산업과 영양

2003 .12