보리의 제맥과정 중 Arabinoxylan의 용해성 변화

엄혜선 ,  이영택

한국식품영양과학회지

2008 .12

[P2-42] Solubilities of Barley β-Glucans during Different Malting Stages

Young-Tack Lee ,  C.W. Bamfo ,  th

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

한국산 고단백질 맥주보리가 맥아 품질에 미치는 영향

김관배 ,  강국희

한국식품과학회지

2002 .06

한국산(韓國産) 맥주맥(麥酒麥)의 품질특성(品質特性)에 관(關)한 연구(硏究)

신현국 ,  김영상 ,  배성호 외 1명

Applied Biological Chemistry

1980 .01

방사선(放射線) 조사(照射)에 의(依)한 맥아역가증대(麥芽力價增大)에 관(關)한 연구(硏究)

김병묵 ,  김형수

Applied Biological Chemistry

1969 .01

국내 시판 엿기름의 품질 특성 분석

이석기 ,  김현주 ,  최혜선 외 7명

한국식품영양학회지

2018 .01

밀 arabinoxylan의 면역세포 활성화 작용

최은미 ,  임태수 ,  이혜림 외 1명

한국식품과학회지

2002 .06

5'-Phosphodiesterase Activity from Malt Rootlets

Won-Jong Lee ,  Hyun-Mi Hong ,  Jung-Ro Yoon 외 2명

Food Science and Biotechnology

2000 .06

Quality Characteristics of Fermented Shrimp Added with Nuruk or Malt

Ji-Hyun Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

보리의 발아정도가 맥아의 β-glucan 용해성 및 맥주의 점도에 미치는 영향

이영택

한국식품과학회지

2008 .06

벼ㆍ맥주보리 작부체계에서 돈분액비 연용이 맥주보리 생육과 토양 환경에 미치는 영향

이성태 ,  서동철 ,  김은석 외 4명

한국토양비료학회지

2010 .06

옥피의 전처리 방법이 arabinoxylan의 함량에 미치는 영향

김미환 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Lactobacillus acidophilus에 의한 보리당화액의 젖산 발효

이성갑 ,  김기철

Applied Biological Chemistry

1988 .01

Quality characteristics of low-salt fermented shrimp added with Nuruks and malt

Young Hee Kim ,  Ji Hyun Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Alcohol Production of Low Malt Beer Using Heat Treated Purple Corn

Hyeon Su Roh ,  Jong Soo Oh ,  Sung Tae Kang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Comparison of Quality Characteristics of Different Malt Sikhye made from Barley and Wheat Cultivars

NamGeol Kim ,  Seuk Ki Lee ,  Hye Young Pa 외 10명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Quality Characteristics of Seomaeyaksuk Vinegar Added Different Level of Malt Extract

Myoung Hyo Choi ,  Hee Wook Byun ,  Gyeong Wha Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10