마이크로웨이브 추출공정에 의한 마늘의 올레오레진 함량 및 기능적 특성

김현구 ,  권영주 ,  곽희진 외 1명

한국식품과학회지

1999 .04

극초단파를 이용한 건고추 올레오레진의 추출조건 설정

이정은 ,  권중호 ,  김현구

Food Science and Preservation

2000 .09

마이크로웨이브 추출공정에 의한 양파의 올레오레진 함량 및 기능적 특성

김현구 ,  권영주

식품기술

1999 .01

중국산 생강의 올레오레진의 제조를 위한 극초단파 추출조건 설정

이정은 ,  이은영 ,  권중호 외 1명

Food Science and Preservation

2000 .09

고추 Oleoresin의 추출에 영향을 미치는 몇가지 인자

조길석 ,  김현구 ,  박무현 외 2명

한국식품과학회지

1992 .04

향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 1. 고추 Oleoresin의 추출

배태진 ,  최옥수 ,  박재림 외 2명

한국식품영양과학회지

1991 .12

마늘의 마이크로웨이브 추출 특성과 갈변억제 효과

강덕순 ,  정승원 ,  권중호 외 1명

한국식품과학회지

2000 .04

Microencapsulation of Red Pepper Oleoresin

Sang-Hoon Song ,  Hyong Joo Lee ,  Seoung Jun Chang 외 1명

Food Science and Biotechnology

1993 .12

생홍고추 페이스트의 장기 저장조건 설정

권동진 ,  조진호 ,  김현구 외 1명

한국식품과학회지

1990 .08

[P3-78] 고추 올레오레진 제조를 위한 초임계 유체 추출조건

안정택 ,  오세준 ,  하재호 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

항산화 활성 및 플라보노이드 색소 함량이 높은 유자 올레오레진 추출조건 구명

지수현 ,  조경숙 ,  박성진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

마이크로웨이브 추출공정에 의한 팽이버섯 추출물의 기능적 특성

김현구 ,  최윤정 ,  김공환

한국식품과학회지

2002 .12

마늘 Oleoresin의 제조 및 저장안정성에 관한 연구

조길석 ,  김현구 ,  권동진 외 2명

한국식품과학회지

1990 .12

고추 Oleoresin의 유화안정성 및 가열 조리중의 항산화활성 변화

최옥수

한국식품영양과학회지

1996 .01

Effect of Temperature and Packing Types on Fruit Quality of Red Hot Pepper

Ji Won Jung ,  Seung Koo Lee

한국원예학회 학술발표요지

2002 .03

상압조건의 마이크로웨이브 공정을 위한 인삼성분의 추출조건 설정

김경은 ,  이기동 ,  권중호

한국식품과학회지

2000 .04

베이컨 육에 있어서 고추 Capsaicin 및 Oleoresin의 항산화 작용에 관한 연구

이치호 ,  정구용 ,  임성천 외 3명

한국식품과학회지

1994 .10

상압조건의 마이크로웨이브 추출공정에서 가용성 인삼성분의 추출조건 최적화

권중호 ,  김경은 ,  이기동

한국식품과학회지

2000 .02

충북지역 산지 고추와 유통 고춧가루 중 잔류농약 모니터링 및 위해성 평가

김광일 ,  김흥태 ,  경기성 외 10명

농약과학회지

2006 .03

마이크로웨이브 추출조건에 따른 볶음 새송이버섯의 품질 특성 변화

윤성란 ,  이명희 ,  김현구 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .12