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2007
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2007 .12
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Analysis of GABA Content in Kkakdugi and Baechukimchi
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2014 .10
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발아현미 추출분말 첨가 배추김치의 발효 중 품질변화
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2006 .10
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Effect of Black Rice Powder Levels on Quality Properties of Emulsion-type Sausage
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2016 .01
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Food Science and Preservation
2010 .02
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토마토케첩 첨가가 배추김치의 발효와 품질에 미치는 영향
한국식품과학회지
2006 .10
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한국식품영양과학회지
2006 .12
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흑마늘 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성
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2009 .09
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Effect of Black Rice Powder on the Quality Properties of Pork Patties
한국축산식품학회지
2017 .01
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[P5-29] Quality Characteristics of Makgeolli added with Black Garlic Extract and Black Garlic
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
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Effects of Steaming Process on Quality of Black ginseng
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
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토하젓 첨가 배추김치의 숙성 중 한국인과 일본인의 관능적 특성 평가
한국식품영양과학회지
2001 .06
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발아현미 추출물 첨가 배추김치와 시판배추김치의 품질특성 비교
Food Science and Preservation
2006 .12
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건조방법이 분말마늘의 품질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1990 .02
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초고압 처리가 배추김치의 품질특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2001 .10
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Evaluation of Black Ginseng and Black Garlic as Antidiabetic Agents
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
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흑삼추출액을 첨가한 배추김치의 저온 저장 중의 품질 특성
Food Science and Preservation
2010 .04
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Effect of Wasabi (Wasabia japonica Matsum) Stalk on the Fermentation of Baechukimchi
Food Science and Biotechnology
2008 .08
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[P5-72] Quality Characteristics Changes of Makgeolli Added with Black Garlic Extract and Seolgi during Fermentation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
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