보리의 酵素的 製粉 및 利用에 관한 연구

권태완; 안병윤; 최원상; 최홍식

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자료유형: 학술저널

저자정보: 권태완 안병윤 최원상 최홍식

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제18권 제3호

발행연도: 1986.6

수록면: 197 - 203 (7page)

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

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