지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2009.12
- 수록면
- 843 - 848 (6page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
등록된 정보가 없습니다.
목차
등록된 정보가 없습니다.
참고문헌 (21)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 설민숙 / 2004 / 마쇄처리 고추의 냉동저장중 이화학적 성분의 변화 / 한국식생활문화학회지 19 (2) : 209 ~ 216
2. [학술지(정기간행물)] - Janjai, S. / 2008 / Experimental and modeling performances of a roofintegrated solar drying system for drying herbs and spices / J. Food Eng. 33 : 91 ~ 103
3. [학술지(정기간행물)] - Mazza, G. / 1983 / Dehydration of carrots (Effects of pre-drying treatments on moisture transport and product quality) / J. Food Technol. 18 : 113 ~ 123
4. [학술지(정기간행물)] - Krokida, M.K. / 2001 / The effect of the method of drying on the color of dehydrated products / Int. J. Food Sci. Technol. 36 : 53 ~ 59
5. [학술지(정기간행물)] - George, J.P. / 2002 / Development and validation of heat and mass transfer models for freeze-drying of vegetable slice / J. Food Eng. 52 : 89 ~ 93
2. [학술지(정기간행물)] - Janjai, S. / 2008 / Experimental and modeling performances of a roofintegrated solar drying system for drying herbs and spices / J. Food Eng. 33 : 91 ~ 103
3. [학술지(정기간행물)] - Mazza, G. / 1983 / Dehydration of carrots (Effects of pre-drying treatments on moisture transport and product quality) / J. Food Technol. 18 : 113 ~ 123
4. [학술지(정기간행물)] - Krokida, M.K. / 2001 / The effect of the method of drying on the color of dehydrated products / Int. J. Food Sci. Technol. 36 : 53 ~ 59
5. [학술지(정기간행물)] - George, J.P. / 2002 / Development and validation of heat and mass transfer models for freeze-drying of vegetable slice / J. Food Eng. 52 : 89 ~ 93
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
Maltodextrin을 이용한 고추의 건조
Food Science and Preservation
2008 .10
-
[P4-03] Characteristics of Maltodextrin Exudates Obtained from Dehydration of Green Pepper, Ginger, Carrot
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
-
[OP-15] Dehydration of Fruit and Vegetables Using Maltodextrin and Comparison with Other Drying Methods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
-
[P4-09] Drying of Green Pepper using Maltodextrin and Polyethylene Glycol
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
-
쌀전분 Maltodextrin의 제조와 특성 연구
한국식품과학회지
1994 .12
-
Effect of Maltodextrin Dextrose Equivalent on the Quality Characteristics of Purple Sweet Potato during Molecular Press Dehydration
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
-
Maltodextrin을 처리한 생강 절편의 탈수, 건조 및 열풍 건조와 동결건조된 생강과의 비교
한국식품과학회지
2009 .04
-
Effect of Maltodextrin Concentration on the Quality Characteristics of Jeju Carrot (Daucus carota L.) during Molecular Press Dehydration
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
-
Maltodextrin이 첨가된 저열량 레이어 케이크의 물리적 및 관능적 특성
한국식품영양과학회지
2002 .12
-
분자압축탈수 방법과 탈수액을 이용한 건조생강의 품질평가
Food Science and Preservation
2010 .08
-
Functional Effects of Indigestible Maltodextrin in Rats
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
-
Effect of the Dextrose Equivalent of Maltodextrin on the Quality Characteristics of Jeju Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) during Molecular Press Dehydration
한국식품과학회지
2015 .12
-
Characteristics of Apple, Persimmon, and Strawberry Slices Dried with Maltodextrin
Journal of Food Science and Nutrition
2009 .12
-
[P4-04] Preparation of Dehydrated Carrot using Polyethylene Glycol and Maltodextrin
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
-
재사용 탈수액을 탈수제로 이용한 생강의 탈수 및 품질특성
Food Science and Preservation
2010 .06
-
Physicochemical Characteristics of Kohlrabi Slices Dehydrated by the Addition of Maltodextrin
Journal of Food Science and Nutrition
2011 .06
-
말토덱스트린 첨가량에 따른 코끼리 흑마늘 분말의 흡습 특성
Food Science and Preservation
2018 .08
-
Effects of Salting Solution Enriched in Maltodextrin and Grape Seed Extract for Improving the Quality of Salted Shredded Chinese Cabbage
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
-
Quality characteristics of kohlrabi (Brassica oleracea var. gongyloides L.) dehydrated with maltodextrin
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
-
폴리에틸렌 글리콜과 말토덱스트린 첨가에 의한 당근 절편의 탈수, 건조와 기존 건조 방법과의 비교
한국식품영양과학회지
2009 .01
이 논문의 저자 정보
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-059-003072491