저농도의 Ethanol에 의한 식중독세균의 증식과 생존억제

김미림 ,  박찬성

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

저장시 마늘즙과 레몬즙 처리가 꽁치의 품질특성에 미치는 영향

김경희 ,  김기숙

한국식품조리과학회지

1992 .01

식중독 세균에 대한 연잎 추출물의 항균 작용

김천현 ,  신미경 ,  김현영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .05

김치 부재료가 젖산균 생육에 미치는 영향

이진희 ,  조영 ,  황인경

한국식품조리과학회지

1995 .01

Antioxidants Activity of Aged Red Garlic

Soo-Jung Lee ,  Jung-Hye Shin ,  Min-Jung Kang 외 4명

생명과학회지

2010 .05

무 추출물이 식품관련 미생물의 증식에 미치는 영향 ( Effect of Radish Extract on the Growth of Food-born Microorganisms )

곽희진 ,  계수경 ,  곽희선 외 1명

동아시아식생활학회지

2000 .08

유산균의 항생제 내성을 증가시키는 생강(ginger) 성분에 대한 연구

최현우

한국미생물학회 학술대회논문집

2018 .04

생강 추출물의 항산화 효과에 관한 연구

김은정 ,  안명수

한국식품조리과학회지

1993 .01

Effects of the Red Garlic Extract for Anti-Obesity and Hypolipidemic in Obese Rats Induced High Fat Diet

Soo-Jung Lee ,  Ra-Jeong Kim ,  Ji-Hyun Ryu 외 4명

생명과학회지

2011 .02

꽁치 저장시 마늘즙과 레몬즙 처리가 어육의 지질산패 및 색에 미치는 영향

김경희 ,  김기숙

한국식품조리과학회지

1993 .01

인진쑥 추출물이 식중독 유발 세균의 성장에 미치는 영향

배지현

한국영양학회지

2003 .03

황련 추출물의 식중독 유발세균에 대한 항균성 검색

배지현

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

Screening of Garlic Fermentative Bacteria Using Isolation Medium Containing Garlic Juices as Sole Carbon and Nitrogen Sources

Su-Ok Kim ,  Jae-Won Pa ,  k 외 4명

한국미생물학회 학술대회논문집

2010 .05

병원성 세균에 대한 탱자즙의 항균효과 ( Antibacterial Activity of Poncirus trifoliata Juice against Pathogenic Bacteria )

이영근 ,  차인호

생명과학회지

2001 .12

마늘과 한약재 복합물의 항산화 활성 및 고콜레스테롤 급이 흰쥐의 간장 지질 함량에 미치는 영향

이수정 ,  신정혜 ,  강민정 외 3명

생명과학회지

2009 .12

생강즙이 약과의 품질특성과 기호도에 미치는 영향

윤숙자 ,  장명숙

한국식품조리과학회지

1992 .01

식중독 유발세균에 대한 산두근 추출물의 항균활성

배지현

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .10

Lactic acid bacteria를 이용한 마늘 고체 발효에 따른 생리활성

이중복 ,  주우홍 ,  권기석

생명과학회지

2016 .04

흑마늘 추출물에 의한 고콜레스테롤혈증 유발 흰쥐의 지질대사의 개선효과

Hyun Sook Lee ,  Seung Taek Yang ,  Beung Ho Ryu

생명과학회지

2011 .06